O vaření jsem se nezajímala, všechno jsem okoukala od tchyně, říká michelinská šéfkuchařka

Provence je v rámci Francie považována za dosti svérázný region. Úrodný kraj, který klesá od hornatého vnitrozemí až k pobřeží bohatému na dary moře i ryby, je vyhlášen nejen levandulovými poli, ale také srdečností obyvatel. „V mnoha ohledech je podobný vašemu Slovácku,“ řekl mně o něm kdysi francouzský kamarád, který se v Česku dobře orientuje.

Se Slováckem má Provence společnou také hojnost přírody. Je vyhlášena lanýži, aromatickými citrony, bylinkami, mnoha odrůdami šťavnatých rajčat, olivami či zmiňovanými dary moře.

Příběh Reine Sammutové, která pochází ze severovýchodního francouzského regionu Vosges, trochu připomíná červenou knihovnu. „Studovala jsem medicínu, takový ten základ, který je ve Francii pro všechny lékaře společný. Chtěla jsem se stát zubařkou,“ popisuje na krátko ostříhaná tmavovláska, jak si představovala kdysi budoucnost.