Kohout na víně
Tenhle recept si žádá kuchaře-amatéra s ambicí. Vyžádá si spoustu času, práce, kvalitního červeného vína, o tom, že kohouta nekoupíte v každém řeznictví ani nemluvě. Stojí za to překonat všechny překážky? Ano! Jak je zdolat ukazuje Vladimír Honzák, šéfkuchař pražské restaurace La Gare.