Tarte flambée
Foto: vlb
Slaný koláč z chlebového těsta pekli dříve v Alsasku pekaři ze zbytků, aby vyzkoušeli, jak mají rozpálenou pec. Když se ho naučíte péct podle šéfkuchaře pražské restaurace La Gare, jako bonus získáte i recept na křupavou bagetku. Těsto je to totiž stejné.