Zelňačka
Foto: HN – Libor Fojtík
Z čerstvého zelí se v českých kuchyních vaří málo, upozorňuje šéfkuchař Radek David. Zeleninu bohatou na vitamíny doporučuje na mnoho způsobů a pro čtenáře předvedl, jak vaří zelňačku s pošírovaným vejcem. Více spatříte na videu.

Poslední díl seriálu o sezonních potravinách zakončí tipy šéfkuchaře Radka Davida z restaurací La Veranda v Praze a z Babiččiny zahrady v Průhonicích na přípravu zelí.

V praxi předvede přípravu zelné smetanové polévky doplněné o pošírované vejce. "Je lepší kupovat měkčí zelí, šťavnatější. Bohužel se u nás nedá koupit malé zelí, špičaté, které se jinde prodává kolem května," říká šéfkuchař.

Podle Davida zelí slouží jako bohatý zdroj vitamínů. V Česku se ale vaří hlavně ze sterilovaného, což považuje za horší variantu.

reklama

Pokračování textu je k dispozici pouze pro platící čtenáře

Máte již předplatné nebo registraci? Přihlaste se.
Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Pokračováním nákupu berete na vědomí, že společnost Economia, a.s. bude zpracovávat vaše osobní údaje v souladu se Zásadami ochrany osobních údajů.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.