Restaurace La Loca je postavená na konceptu vzájemného sdílení jídla - Together Tastes Better.
Foto: © Peter Fulop - peetphoto.co.uk
Gourmetguru navštívil znovuotevřenou restauraci La Loca, která prošla celkovou rekonstrukcí. Novou tvář dostal interiér, kuchyně i menu v podání šéfkuchaře Radima Gerlicha. Ten zastává názor, že jídlo se má sdílet, hosté proto dostávají na stůl společný pokrm.

Po šesti týdnech znovu otevřela restaurace La Loca v ulici Odborů nedaleko pražského Karlova náměstí. Gourmetguru proto nemohl kolem budovy Mosaic House, v níž podnik sídlí, projít bez povšimnutí. Zvláště když ho uvnitř restaurace kromě zrekonstruovaného interiéru čekalo i zcela nové menu od šéfkuchaře Radima Gerlicha.

V La Loce působí necelý rok, předtím vařil v restauracích jako Aromi, Bianco E Nero či La Bottega. "V mém stylu se prolínají chutě východní a středomořské kuchyně," prozradil Gourmetguruovi Gerlich. V restauraci La Loca praktikuje také originální způsob servírování jídla s názvem Together Tastes Better. Číšníci nosí ke stolu společné talíře s pokrmy, o které se hosté následně dělí – nabírají si na svůj menší talířek. "Jídlo by se mělo sdílet. Inspirovali jsme se Londýnem a Berlínem, kde je takový způsob stolování velmi populární. Líbí se mi, když lidé jedí jako rodina."

Radim Gerlich
reklama

Pokračování tohoto článku si mohou přečíst jen předplatitelé

Chcete číst bez omezení? Předplaťte si plný přístup.

Máte již předplatné nebo registraci? Přihlaste se.
Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Pokračováním nákupu berete na vědomí, že společnost Economia, a.s. bude zpracovávat vaše osobní údaje v souladu se Zásadami ochrany osobních údajů.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.