Aktuální vydání časopisu ego!
Foto: Luděk Bárta

Laskavec ohnutý vypadá ke cti svému jménu na titulní straně ega! jako neškodný, submisivní hodňous rostlinné říše. Ale zdání klame. Tahle až dvoumetrová zelená potvora je porostlá pichlavou "srstí" a řadíme ji mezi úporné plevely, které jsou schopny během krátké doby zaplavit rozsáhlá území. Budiž jí však k dobru, že se z ní dá udělat báječný salátek a jakožto divoká bylina nyní se svými "sourostenkyněmi" zažívá renesanci v české kuchyni.

Inspirace přišla ze starých domácích receptů a také ze sousedního Rakouska, kde tohle "polní kvítí" našlo uplatnění i v té nejvyšší gastronomii. Možná by ho mohl začít přisypávat do svých kečupů, majonéz, omáček a hořčic i pan Spak, v rámci hledání nových cest k zákazníkům, co myslíte?

reklama
jarvis_59143ae9498ed7c7ba07a7d9.jpeg
Foto: Tomáš Škoda

A třeba by se po požití divokých bylin zklidnila i trochu divoká situace v Kvasinách a Solnici, kterou mapujeme v reportáži. Prostě vytlouct klín klínem.

jarvis_59143ae9498ed7c7ba07a7d5.jpeg
Foto: Honza Mudra