Bagety pekařství Petite France
Foto: Archiv pekárny
Petite France je pekařský obchod na pražském Novém Městě, inspirovaný francouzskými cestami svých majitelů.

Pekařství Petite France zná Gourmetguru z pražských farmářských trhů, na jeho stánku si oblíbil kváskový chléb. Podnik má ale také kamennou prodejnu v pražské Myslíkově ulici, která nabízí výběr pečiva a dortů inspirovaných francouzskými cestami svých majitelů. Podnik založil v roce 2011 Jan Ivanco, který působil dříve jako manažer v hotelu Hilton Prague a ve společnosti La Gare Restaurants. Jeho společníkem je Filip Nyklíček, který je také spolumajitelem pražské restaurace s francouzskou kuchyní La Gare.

K Petite France patří kromě malého obchodu v Myslíkově ulici také dva prostory v pražských Lahovičkách, kde tým pekařů a cukrářů připravuje pečivo, dorty i zákusky. Odtud výrobky putují do obchodu i na farmářské trhy "na Kulaťáku", "na Jiřáku" a na náplavce. Petite France zásobuje také restaurace a kavárny, jako jsou Bistro proti proudu, Cafe 22, La Republica nebo Oliver’s Coffe Cup, a hotely, jako je Marriott Flora, Hilton Prague Old Town nebo hotel Barceló Old Town Praha.

reklama

Pokračování tohoto článku si mohou přečíst jen předplatitelé

Chcete číst bez omezení? Předplaťte si plný přístup.