Pozoruhodný, pistoli připomínající přístroj, který začali používat docela nedávno v pražském Ungeltu, z lahve „vytáhne“ víno, aniž by se musela otevírat.
Foto: gourmetguru

V Ungeltu sáhli po pistolích

V pražském Restaurantu Ungelt objevil Gourmetguru novinku, která by mohla zajímat mnohé milovníky vína. Pozoruhodný, pistoli připomínající přístroj, který tu začali používat docela nedávno, z lahve "vytáhne" víno, aniž by se musela otevírat. V podstatě se jedná o násadu s tenkou jehlou, jež lehce napíchne korek, který se pak po "výkonu" zase sám zatáhne. Ovšem ještě předtím stihne do lahve vtlačit na uvolněné místo argon, který zamezí přístupu vzduchu. Díky téhle vychytávce se v lahvi lahodný mok uchová v plné kondici stejnou dobu, jako kdyby zůstala zavřená. Značnou výhodu to má v tom, že se drahá luxusní vína mohou nabízet po sklenkách, aniž by hrozilo, že po otevření během pár dní zvětrají.

Lanýžová pizza v Alfornu

jarvis_5a1fffb0498e34d8c8f03fcc.jpeg
Šéfkuchař Petr Dlouhý rozhodl zpestřit v předvánočním období klasickou nabídku známé focaccerie Alforno na Petrském náměstí v Praze svátečnější lanýžovou variací.
Foto: Gourmetguru

Do známé focaccerie Alforno na Petrském náměstí v Praze se chodí hlavně na dobrou pizzu, a tak se šéfkuchař Petr Dlouhý rozhodl zpestřit v předvánočním období klasickou nabídku svátečnější lanýžovou variací. Tradiční placku s křupavými okraji v tomto případě ochucuje i zdobí sýr ricotta, bazalka a paté z drůbežích jater. Pro zvláčnění pizzy šéfkuchař "naordinoval" ještě lanýžový olej. Navrch samozřejmě nesmí chybět strouhané lanýže z italského Piemonte.

reklama

Pokračování tohoto článku si mohou přečíst jen předplatitelé

Chcete číst bez omezení? Předplaťte si plný přístup.

Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Pokračováním nákupu berete na vědomí, že společnost Economia, a.s. bude zpracovávat vaše osobní údaje v souladu se Zásadami ochrany osobních údajů.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.