The Bistro je nový podnik majitele La Verandy a Babičiny zahrady.
Foto: Kateřina Čupová

Jurij Kolesnik, majitel restaurací La Veranda a Babiččina zahrada, o tom mluvil už nějaký čas: v Praze žijící a po světových restauracích neustále cestující Ukrajinec chtěl v Praze otevřít kvalitní bistro, protože si všiml, že právě ta dnes zažívají velký boom. Nějaký čas hledal vhodný prostor i personál a letos v lednu na Vinohradech otevřel The Bistro. To je napůl bistro a napůl tapas bar.

Méně skromný určitý člen v anglickém názvu podniku naznačuje, že právě The Bistro je ve městě "ono" bistro, jenže právě kvalitní "bistronomie" nyní zažívá i v Praze stejnou explozi jako kdysi pizzerie. Poslední rok snad nenastane měsíc, kdy by nějaké ambiciózní neotevřelo. The Bistro se trochu liší tím, že jde také o tapas bar. Těch bohužel v Praze zatím moc není a možná ne náhodou: španělský koncept tapas, tedy rafinované a pomalu konzumované jednohubky, jde proti českému pojetí gastronomie, kdy naopak rádi a spíše rychle jíme velká jídla.

reklama

Pokračování textu je k dispozici pouze pro platící čtenáře

Máte již předplatné nebo registraci? Přihlaste se.
Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Pokračováním nákupu berete na vědomí, že společnost Economia, a.s. bude zpracovávat vaše osobní údaje v souladu se Zásadami ochrany osobních údajů.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.