Grilovaný kančí hřbet s topinamburovým pyré, houbami a kapustou.
Foto: Archiv Ambiente Restaurants
Café Savoy, kavárna a restaurace skupiny Ambiente, je pověstná pro své vynikající dezerty a gourmet menu. Mezi hlavními jídly Gourmetguru objevil novinku: grilovaný kančí hřbet s topinamburovým pyré.

Do Café Savoy ve Vítězné ulici na pražské Malé Straně Gourmetguru rád chodí na bohaté snídaně, zdejší míchaná vajíčka s pažitkou si zamiloval.

Café Savoy, restaurace a kavárna sítě Ambiente, kterou vlastní podnikatel Tomáš Karpíšek, bylo prvním podnikem řetězce zaměřeným na českou kuchyni. Otevíralo v roce 2004 a Gourmetgurua už při první návštěvě zaujalo noblesní atmosférou kaváren z dob první republiky. Kuchaři vaří české klasiky a dorty, které Gourmetguru ochutnal, byly poctivé. Díky neorenesančnímu stropu, který je dokonce památkově chráněn, si tu připadáte téměř jako ve vídeňské kavárně.

reklama

Pokračování tohoto článku si mohou přečíst jen předplatitelé

Chcete číst bez omezení? Předplaťte si plný přístup.