Bílé víno Bourgogne Vézelay, ročník 2015, připomínalo základní Chablis, ale za přijatelnější cenu.
Foto: archiv
"Nejlepší oběd ve Švédsku" si dáte v kantýně na pobřeží Malmö. K pití dostanete na výběr vodu a dvě vína. Jedním z nich je Bílé Bourgogne Vézelay, ročník 2015.

Když dáte do webového vyhledávače dotaz na "nejlepší oběd ve Švédsku", pomyslný prst se zapíchne do mapy na pobřeží v Malmö. Americký časopis Bon Appétit dokonce místní oběd vyhlásil "nejlepším na světě". Ale znáte Američany, rádi přehánějí. A když se pak po 15 minutách chůze z malebného centra Malmö ocitnete v nehostinně vyhlížejícím přístavu se sex-appealem průmyslové zóny, říkáte si, zda jste se nestali obětí rafinovaného žertu. Ale nestali.

Podnik Saltimporten Canteen je hipsterskou kantýnou se vším všudy. Oba kuchaři a zároveň spolumajitelé mají samozřejmě plnovousy a v malé, úsporně zařízené kuchyni se od jedenácti do dvou nezastaví. Nabízí jedno jídlo, maximálně s bezmasou variantou. Sedí se na nepohodlných dřevěných lavicích u dlouhých dřevěných stolů. Tady vážně nemáte na výběr a jídlo si musíte zamilovat, neboť jinak byste to tu museli nenávidět.

reklama

Pokračování tohoto článku si mohou přečíst jen předplatitelé

Chcete číst bez omezení? Předplaťte si plný přístup.