Spižírna 1902
Foto: Kristýna Čižinská
V Korunní ulici na pražských Vinohradech otevřelo koncem léta nové designové bistro. V kuchyni Spižírny 1902 kladou důraz na pečení, dorty a krémové zákusky ale nečekejte. "Nejsme cukrárna," vysvětluje spolumajitelka.

V přízemí domu na Korunní ulici, kde ještě před pár týdny probíhala rekonstrukce, uviděl Gourmetguru za okny minimalistický, ale prostorný interiér ze dřeva a kovu. Uvnitř se pak Spižírna 1902 tvářila jako moderní bistro jako dělané pro fotku. Interiéru vládne velká tapeta s motivem propletených rostlin, která pokrývá strop i část stěny.

Pekárna ve Spižírně 1902Gourmetguru zjistil, že Spižírnu vedou tři majitelé - neteř, strýc a rodinný přítel, kteří pochází z Orlických hor. "Kluci mě oslovili s tím, že by rádi otevřeli kavárnu s pekárnou," prozradila spolumajitelka Alžběta Štěpánková, která se gastronomii věnuje čtvrtým rokem, předtím působila jako provozní ve francouzské restauraci. "Já jsem přišla s nápadem vytvořit prostor, který zaujme v jakoukoliv denní dobu jakéhokoliv strávníka, vegana i všežravce," upřesňuje. Interiér navrhovali architekt Kamil Štajgl a designérka Anna Štěpánková, kteří kladou důraz na detail a vlastní tvorbu. Pro Spižírnu vytvořili světla, stoly i bary. Tapetu s rostlinným motivem navrhovala ve spolupráci s nimi litevská ilustrátorka žijící v Norsku Ieva Ozola.

Tomatová polévka s bazalkovým pestem v podniku Spižírna 1902
reklama

Pokračování tohoto článku si mohou přečíst jen předplatitelé

Chcete číst bez omezení? Předplaťte si plný přístup.

Máte již předplatné nebo registraci? Přihlaste se.
Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Pokračováním nákupu berete na vědomí, že společnost Economia, a.s. bude zpracovávat vaše osobní údaje v souladu se Zásadami ochrany osobních údajů.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.